| 词汇 | 茗香品茶，壶盛天下 | 正文 | 壶中一江山，茗香书万卷。凝气话乾坤，品茶话世间。 记不清从何时开始，喜欢上了喝茶。一壶茶，连同情感泡入茶中，那种与茶相依.与茶相融的生活品质，悠哉悠哉，将一壶茶喝到无味，有了一壶一茶一江山的感觉。 我喜欢茶，喜欢茗香品茶的那种感觉。斜阳下，一念间，一壶茶，一江山，此乃人间再好不过的惬意，却是在我凝神静气细细品茶中，才真正领略到的。 时间久了，品茶中却也悟出一二......天地万物，金木水火土五行，互为依存。茶中也分五色，红黄白绿黑，共谱茶中和谐天地恋曲。总体说，茶中五色含五行，红茶属火，乃强心之物；黄茶属土，为健脾之物；白茶属金，是润肺之物；绿茶属木，当养肝之物；黑茶属水，属利肾之物。一盏茶几经冲泡，饮到最后茶味儿无法记忆，但其中韵味儿却难以忘怀。 由喝茶品茶中的雅致，渐渐地对各种茶壶产生了兴趣。于是乎，几年间搜罗收藏了大小紫砂壶.瓷壶.铁壶五百余把，使得我不得不将书房腾出大半，用于摆放这“一个营”的茶壶。自乐其中，我的书房俨然一个小小的茶壶“博物馆”。闲暇之余一边品茶，一边欣赏着壶中情趣，倒也悠哉惬意。 有道是一茶一壶一乾坤。茶中五色配五壶，品五味香茶，放松身心，忘却疲惫，实在是再好不过的选择了。 茶分五色，壶有银.铁.瓷.紫砂.玻璃五种。不同的壶能将不同品性的茶香芬芳释放出来，而茶的品质.壶的好坏.水的优劣，壶的性质与茶性合理搭配，事关茶品成败，只有各种因素相互融合默契，才能达到品茶的更高境界。 话说绿茶，为不发酵茶，制作时不经发酵。其具备嫩.绿.鲜.清.亮.爽.甘.润等品质。龙井.竹叶青.太平猴魁等，均属绿茶之列。银壶，独具发茶性，其典雅与绿茶的优雅相匹配，经岁月沧桑，会在银壶表面形成自然的包浆，色泽古朴典雅，内壁永远都是银光闪闪。银壶自古就是贵族独享的茶具，具有一定年份的老银壶，更能将绿茶的清香之气激发出来。绿茶养肝，配之银壶冲泡，对清肝火是个不错的选择。 红茶属全发酵茶，其香高味醇，红汤红叶，汁色深红。分为小种.功夫和碎末红茶等，其中小种红茶最高端的，当属“金骏眉”。紫砂壶透气不透水，独特的双重气孔结构，使红茶的浓郁香气与醇厚口感更持久更充分的发挥。在心火旺盛的夏季，用紫砂壶沏一壶红茶，可御邪火入侵，清五心烦热，实乃诗意境界。 黄茶是沤茶，属发酵类茶。自古为皇家专属，有健脾养胃.减肥促消化.杀菌消炎.防癌抗癌功效。色温润如玉，透光度极好的白玉瓷壶，即德化白瓷壶，明朝就名扬天下。黄茶的纯正色彩，正好需要白瓷壶白玉般凝润的衬托，使其金玉般的色泽尽散壶身，汤色茶影，交相辉映，在视觉上达到极致。 白茶具有提神.抗疲劳.利尿.降火退热的功效，白茶最养肺。属轻发酵茶，存放越久，药用价值越高。冲泡后，汤色较浅，叶芽完整舒展，香气醇且柔和，滋味鲜醇可口。玻璃壶能朦胧有致地呈现白茶叶子的原始状态，翻滚沸腾的水中，似银似雪的白茸毛漫漫浮动，在晶莹剔透的玻璃内，得以最澄澈的展示。早在宋代以前，玻璃壶比金银还贵重，在王室当中被视为珍玩，如今却是一种大众日用品了。 黑茶具有止渴促消化.抗癌抗辐射.减肥降脂降压.增强记忆.延缓衰老.抑制动脉硬化等功效，黑茶最养肾脏。经长时间堆积发酵，黑茶的茶色呈油黑或黑褐，其中普洱茶，即是黑茶中最主要的代表。老铁壶历经几百年历史，古朴凝重，富含易于人体吸收二价铁离子，煮水类似山泉水营养成分，其柔软.回甘.润泽.饱满的口感，不同于普通水那么硬，能够吸收水中.茶中的氯气以及其他杂质，烧开的水温度达一百零七八度，能将普洱茶内在的香醇激发出来，如同唤醒沉睡的大地，使口内生津，入胃升腾激扬。用老铁壶冲泡陈年普洱，犹如冬天里的一把火，驱寒暖肾。 古人云：“茶滋于水，水籍于器。”从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境，构成了品饮茶的大环境，加上有好的茶具，那么这个品饮茶的过程才算是最终的完美。精美的茶具，带给我们的是喜悦和品茶时的一种情调。我们在选择茶具时，一般本着能够冲泡品饮这个基本要求，既要实用，又要便利的原则，在这个基础上，再讲究色彩、造型、装饰等方面。选择茶具时，无论是茶具的颜色还是质地，都要结合茶叶的特点，才能最大限度的表现出茶的品质。不同种类的茶与茶具的搭配，可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味，使品茶的过程趋于完美。茶具的造型各异，色彩繁多，精美别致，是品茶时不可或缺的情趣。 平淡里看精彩，静默中品生动 ，品茶亦是如此。做为一种饮品，茶看似平常，但细品起来，茶香四溢，入口生津，一壶一茶一味道，精彩各异。凝神静气，泡一壶心仪的好茶，品茶中滋味，亦是品世间生动。其实品茶即是品人生，其中平淡与精彩，静默与生动，有如茶中味道，各有千秋。 喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寂。茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光，坐在房间里，沏上一壶茶，看着茶叶的翻卷，也常会生出好多感慨：茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼后才能坦然。无论如何，经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的浓香。 喝茶，行随心性也好，附庸风雅也罢，“嗅”得出茶的清香。在淡淡的茶香中，品清清浅浅的苦涩，想浓浓淡淡的心， 呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠，苦涩清香中慢慢感悟：人生亦如茶，壶盛天下事...... |
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