| 词汇 | 蓬蓬苡 | 正文 | 五月里，每到一地，我总爱在野外溜达，一是呼吸新鲜空气，二是挖野菜，不管多少，都要挖上，特别是爱挖一种叫蓬蓬苡的植物，原因是当年姥姥曾经用它给我做过一种凉拌菜，那味道引得我也想做出那种味道，可每次都不成，我却乐此不疲，每次挖上一堆，不由的按记忆中的顺序做上一盘，看着家人把它吃完。 记忆里，姥姥是在五月的一天来到我家，那时我也就十来岁，记得姥姥在家休息了几天后，在一个早晨领我去野外挖野菜。来到山里的梯田里，姥姥就教我挖这种一辈子也忘不掉的蓬蓬苡。那时种地的人们还不使各种农药，刚下过雨的地里各种植物长得又肥又嫩。不多时，我和姥姥就挖了一竹蓝蓬蓬苡。那时，山沟里有很多泉眼，汇成的溪流常年流着清澈的水。我和姥姥坐在松软的地里，把蓬蓬苡的根揪掉。放到水里洗干净，在山石上晾干，我和姥姥就回家了。 到家后，姥姥升起火，在火上坐上一口大锅，水开后，姥姥拿个箅子放到锅里，然后，把蓬蓬苡全放到箅子上，又烧起了大火。锅的四周不断冒着白色的蒸汽。过了很大一会，姥姥停止了烧火，取出一把白色的芝麻，在案板上用棍子不断的碾着。芝麻变快成了碎末，姥姥拿了一点盐面，掺到芝麻面里。做好这些，姥姥又拿出母亲刚从地里拔回的新蒜，剥了一大头，做成了蒜泥，放到了一个小碗里。姥姥从火上把大锅端下，又坐上了一个小铁锅，往锅里到了不多的花生油，油在锅里不断冒着白沫，一会就清了，姥姥又往在锅里放了几粒花椒，顿时满屋散发着花椒油的香味，姥姥直接把滚开的花椒油倒进了蒜泥，蒜泥散发新蒜的香。姥姥让我拿着醋瓶，一旁等着，姥姥把蒸好的蓬蓬苡用刀切成小段放进了一个黑瓷面盆里，把蒜泥也倒了进去，后来又倒进了很多醋，芝麻盐是最后放进去的，后来。用铲子使劲搅拌了很大一会。 ∶“好了，可以吃了。”姥姥做完这一切，对我说。中午，我和放学的姐姐把满满一大盘蓬蓬苡吃了个干干净净。长大后，我多次根据记忆做这种凉拌蓬蓬苡，可总也做不出姥姥做的那种味道，慢慢也就成了记忆里的美味。 蓬蓬苡这种野菜的名字，是我们鲁中的叫法，这种植物在北方各省份都有生长，它一般长不大，一根枝子有许多分叉，叶子为肉茎，跟仙人掌类植物差不多，一般在菜园地周围、干旱的山坡、山岗的梯田都有生长，尤以梯田长得的为佳。 我曾专门查过许多植物书，最终也没能闹清它的植物学名字。还是叫它蓬蓬苡吧。 于二〇一五年五月 |
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